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Los guisantes palatables están cargados de minerales, antioxidantes, vitaminas y fitonutrientes. Esto lo hace extremadamente beneficioso para la salud. Si comparamos los frijoles con los guisantes verdes, encontramos que los guisantes verdes contienen muchas menos calorías. Para ilustrarlo, vea los siguientes hechos: su cuerpo obtiene solo 81 calorías de cien gramos de guisantes verdes que también están llenos de fibra y no contienen colesterol. Los guisantes verdes también le ofrecen una excelente manera de obtener las cantidades necesarias de ácido fólico. 100 g de guisantes verdes proporcionan el 16% de la dosis diaria recomendada de folato. Estas son las vitaminas del grupo B, que son vitales para la síntesis de ADN dentro de la célula. Los guisantes verdes cargarán su cuerpo con vitamina C, ya que cada 100 g contiene el 67% del requerimiento diario de vitamina C. Esta vitamina es extremadamente importante, por lo que ayuda al cuerpo a obtener una excelente resistencia contra infecciones y daños y a vencer los radicales libres.